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月刊しゅん

2023年4月号 Vol.297

【巻頭特集】十勝の肉を紐解く

十勝の肉事情大調査/生産者から想いを込めて/鶏と豚と牛。こだわりのエピソード/食肉料理人集団エレゾの挑戦 肉の真髄ジビエにあり/十勝のハンバーグ食べ比べしてみました/十勝のブランド肉早見表

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