ラーメンスタンプラリー2024

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北海道ミシュランガイド掲載！　腕によりをかけた一杯を味わって 自家製の魚醤は内臓などの雑味を取って仕込んでいるので、すっきりした味わいながら魚の旨みを存分に感じられます。何年もかけて研究したスープは、味に尖りがなくまろや […]

一つひとつのこだわりを丁寧に表現した本格博多系ラーメン 丁寧に下処理した豚骨を20時間以上炊き出し、旨みを濃縮させた臭みのない純なスープ。博多から直送の細ストレート麺でいただきます。味玉には濃いオレンジの黄身が特徴の大分 […]

にんにくたっぷり、ボリューム満点、極太麺のパンチの効いた一杯！ 年中人気のガッツリ系！　どんぶりにあふれんばかりの山盛りモヤシ、キャベツの上に、おろしにんにくをオン。ホロホロの極厚チャーシューに超極太麺で体にガツンと効く […]

魚介の旨み広がる奥深い味わい、こだわり仕込みの特製醤油タレ オホーツクのホタテ干し貝柱や数種類の魚介と野菜を炊き込み、裏ごしで絞り上げた特製の醤油タレを使用。北海道の食材を贅沢に使用したスープは、飲み干せば濃厚ながら優し […]

箸が止まらない！　まろやかと甘辛のマリアージュ どんぶりいっぱいに入ったラーメンは、まさに「どでか」。自家製南蛮と肉みその甘辛さがまろやかな豆乳と絡み合い、クセになる味わいです。店長こだわりのアイテムが飾られているレトロ […]

牛テールスープ×魚介出汁　Wの旨みが溶け合う濃厚つけ汁 牛テールを煮込み、寝かせて5日目にようやく完成する自慢のスープに、厳選味噌とこだわりの節を使った魚介出汁をブレンド。麺はコシのある極太麺を採用しました。辛味はオプシ […]

もりもりのネギがインパクト大！　温野菜の旨みを堪能してみて やまぶき色の外観がトレードマークの「さんぱち釧路昭和店」。温野菜たっぷりのラーメンは、どの季節にも相性がバッチリ。サイドメニューも豊富で掘りごたつもあり、家族客 […]

五臓六腑に染み渡る。豊西牛ホルモンのモンスターラーメン！ 帯広のラーメン好きから愛され続けている「ホルモンラーメン」。なかでもラーメンバカが創るプリップリの「ホルモンラーメン」はヤバイクライウマイ！　これを食べるのは「道 […]