記事一覧

多くの人にとって、心に刻まれた思い入れのあるグルメをソウルフードと呼ぶのであれば、ますやのパンは、一般の定義の枠からは少し外れるのかもしれない。それはどのパンがソウルフードなのかは、ますやを愛する一人ひとりの心に尋ねなくてはいけないからだ。けれど、人々は口を揃えて言う。「ますやのパンは十勝のソウルフードだ」と。

ソウルフードとなるべき食べ物には2通りあるのではないか。一つは、そこに行かなければ食べられない唯一無二のもの。もう一つは、使われる食材や調理法が一般的で、飲食店でも一般家庭でも工夫やアレンジの余地があるもの。豚丼は間違いなく後者であろう。

帯広と釧路に12店舗を構えるカレーショップインデアン。経営するのは1899年創業の藤森商会だ。インデアン開店のきっかけは創業から60年ほど経った頃。帯広駅前でふじもりを営んでいた当時、藤森商会は新たな事業展開を求められていた。専門店の開店を模索する中、三代目・藤森照雄さんが選んだのがカレーだったという。それから2年ほどの準備期間を挟み、1968年12月待望のインデアン1号店をオープンさせた。

7月22日に8月号が発行になりました。 今月の巻頭特集は「十勝最強ソウルフード」十勝に住む人ならお馴染みのあのグルメ。「インデアン」「豚丼」「ますやパン」「平和園」「中華ちらし」「たかまん」をピックアップ！誰もが知る最強 […]

8月2～6日に開催する「とかちビアガーデン with キッチンカー 2023」とのコラボ企画！ 盛り上がったあとは2次会へ。あなたはどこに行く？

これからの季節は花の盛り。目にも楽しいお庭を望むカフェタイムを cafe Chez Moi 期間限定「フォレノワールシフォン」（単品600円、ドリンクセット900円）。旬のさくらんぼをキルシュワッサーでシロップ漬けに。コ […]

月刊しゅんは2023年7月号で発行300号をむかえました！　これを記念して歴代300号分の表紙の中から、人気No.1の表紙を決める人気投票を開催します。人気第1位に輝いた表紙に投票した人の中から抽選で3名様に「ジンギスカ […]

6月23日に7月号が発行になりました。 今月の巻頭特集は「カフェで過ごそう」この時期ドライブにもぴったりの”遠くても行きたいカフェ”、”素敵な庭のあるカフェ”、”今年オープンしたカフェ”、”男性にもおすすめのカフェ飯”な […]

【歯は健康の源】歯と口の健康週間 歯は健康の源、日々の予防が大切です 今年の「歯と口の健康週間」は6月4日～10日です。いつまでも自分の歯で食べる楽しみを味わえるよう、この機会に自分や家族の歯の健康について考えてみませんか？

【十勝でアウトドア】いま注目のキャンプギア 09 毎回使うのが楽しみになる、オシャレで実用的な注目のギアをご紹介。 アウトドアセレクトショップ「CAMP LABO」で見つけた、アウトドア派だけでなくインドア派の心もわしづかみにするような素敵アイテムをチェックしてみて。