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グルメ
チーズのプロフェッショナル、長原ちさとさんに聞く『チーズとの出会いが与えてくれたもの』
「TOYO Cheese Factory」取締役の長原ちさとさんほど、チーズのプロフェッショナルと呼ぶにふさわしい存在はいないだろう。ちさとさんのチーズにかける情熱と想いを聞いた。 -
お知らせ
しゅん11月号 お詫びと訂正
月刊しゅん11月号76ページ「シネマガイド」に掲載の『ある男』の上映スケジュールに誤りがありました。 【誤】10/18(Fri)【正】11/18(Fri) 『ある男』は11/18(金)に公開開始となります。 読者、関係者 […] -
グルメ
チーズをお酒をもっとおいしく。チーズプロフェッショナルに聞く至福のマリアージュ
チーズをワンランク上のマリアージュで味わいたい。マニアを唸らせる、今注目のチーズと合わせたいお酒のペアリングを、チーズプロフェッショナルの吉野祐一さんに教えていただきました。 -
グルメ
フロマジェ 長原ちさとさんのアワードチーズ解説
堅さ、余韻、塩味、旨み、風味の5つの観点からアワードチーズを解説していただきました。相性の良い食材もぜひチェックしてみて。 -
グルメ
【世界も認めた十勝のチーズ】2020-2021 アワードチーズ
日本、そして世界の業界人が認めた最高峰のチーズたち。それぞれの工房の情熱の結晶を、目で、鼻で、舌で。五感で感じてください。 -
グルメ
【いろんなチーズがあります】チーズのタイプをおさらい
ナチュラルチーズの種類を改めてご紹介。十勝で生産されているチーズとともに、それぞれの特徴をおさらいしてみましょう。 -
おでかけ
【十勝の秋にふれてみよう】秋の森を歩く in 帯広の森
美しく色づく木々たち。コロコロと転がる木の実。はらはらと葉が落ちる音。鳥のさえずりや動物たちの気配。秋の森は発見で満ちています。晴れた秋空の下、自然散策に出かけましょう。 月刊しゅんスタッフが帯広の森を歩いてみました! […] -
おでかけ
【芸術の秋にチャレンジ】十勝・帯広のものづくり体験スポット3選
親子で、カップルで、友人同士で。この秋はものづくりを楽しんでみませんか。上手とか下手とかそんなことは関係なし。オリジナルな作品を作る喜びは格別です! 今回は十勝・帯広でものづくり体験をできる3つのスポットをご紹介します。 -
おでかけ
【落ち着いた空間でのんびりと】十勝の古建築グルメスポット(2)
古い日本家屋や、歴史ある建造物を改装したカフェやレストラン。昔懐かしい趣を感じつつ、落ち着いた空間を楽しめると人気です。 今回は、十勝にあるおすすめの古建築グルメスポットを3軒ご紹介します。 -
おでかけ
【落ち着いた空間でのんびりと】十勝の古建築グルメスポット(1)
古い日本家屋や、歴史ある建造物を改装したカフェやレストラン。昔懐かしい趣を感じつつ、落ち着いた空間を楽しめると人気です。 今回は、十勝にあるおすすめの古建築グルメスポットを3軒ご紹介します。