2023年7月

【TOKACHI SOUL FOOD】05 中華ちらし 中華ちらしといわれても、十勝管外出身の方には姿形、味が想像もつかないものらしい。その名から「ちらし寿司」や「酢飯」等のイメージが浮かぶという。

安くておいしい、十勝を代表する焼肉店の平和園。そのルーツは韓国と大阪にある。戦後、韓国出身の新田益司さんが大阪に出した「平和亭」というホルモン焼きの店が始まりだ。益司さんの息子・良基さん（現・平和園会長）によると「国内で2番目くらいに古い焼肉店」とか。残念ながら長くは続かなかったが、新田一家は新たに店を開こうと帯広にやってきた。

多くの人にとって、心に刻まれた思い入れのあるグルメをソウルフードと呼ぶのであれば、ますやのパンは、一般の定義の枠からは少し外れるのかもしれない。それはどのパンがソウルフードなのかは、ますやを愛する一人ひとりの心に尋ねなくてはいけないからだ。けれど、人々は口を揃えて言う。「ますやのパンは十勝のソウルフードだ」と。

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アイリッシュからオリジナルまで、自由に境界を行き来する大人気アコースティックトリオバンド“オオフジツボ”のライブを晩秋の新内ホールでお楽しみください。 日時：10月6日（金）18：30開場、19：00開演 会場：新得町新 […]

ピアニスト、伊藤夢里子さんのコンサート。賛助出演：中島杏子さん（チェロ） 日時：10/6（金）18：00開場、18：30開演 場所：清水町文化センター（清水町南3条3丁目1-1） 料金：一般 500円、中学生以下無料（要 […]

保育職場への就労を応援するセミナーと市内各施設の職場説明を開催します。保育の現場でお仕事をしてみませんか？託児あり。要申し込み。 対象：保育士の資格があり市内の保育施設に就労を希望する方、保育士の　資格はないが保育の仕事 […]

ソウルフードとなるべき食べ物には2通りあるのではないか。一つは、そこに行かなければ食べられない唯一無二のもの。もう一つは、使われる食材や調理法が一般的で、飲食店でも一般家庭でも工夫やアレンジの余地があるもの。豚丼は間違いなく後者であろう。

帯広と釧路に12店舗を構えるカレーショップインデアン。経営するのは1899年創業の藤森商会だ。インデアン開店のきっかけは創業から60年ほど経った頃。帯広駅前でふじもりを営んでいた当時、藤森商会は新たな事業展開を求められていた。専門店の開店を模索する中、三代目・藤森照雄さんが選んだのがカレーだったという。それから2年ほどの準備期間を挟み、1968年12月待望のインデアン1号店をオープンさせた。

7月22日に8月号が発行になりました。 今月の巻頭特集は「十勝最強ソウルフード」十勝に住む人ならお馴染みのあのグルメ。「インデアン」「豚丼」「ますやパン」「平和園」「中華ちらし」「たかまん」をピックアップ！誰もが知る最強 […]